Análise nutricional do Cânhamo

Análise nutricional do Cânhamo 

Análise da Semente de Cânhamo 

Quantidade em cada 100 gramas de Semente 

Água 5,5-6 g 

Óleo 30-35 g 

Proteína 22-25 g 

Carbo-hidratos 35-37 g 

Cinza(?) 5-6 g 

Fibras insolúveis 32-33 g 

Fibras solúveis 2,5-3,5 g 

Provitamina A(Carotina) 5-6 mg 

Vitamina B1(Tiamina) 0,9 mg 

Vitamina B2(Riboflavina) 1,1 mg 

Vitamina B3(Niacina) 2,5 mg 

Vitamina B6(Piridoxina) 0,3 mg 

Vitamina B12(ianocobalamina) resíduos 

Vitamina C(Ácido Ascorbico) 1,4 mg 

Vitamina D(Calciferol) resíduos 

Vitamina E(Alfa-tocoferol) 3mg 

MicroFibras (Elementos residuais) na Semente 

mg/100g mg/100g 

Fósforo 8,302 Cádmio 0,3 

Potássio 6,170 Cromo 0,65 

Magnésio 6,059 Ferro 179,0 

Enxofre 2,394 Germânio 2,7 

Cálcio 1,680 Iodo 0,8 

Alumínio 54,0 Cobalto 0,5 

Antimónio 1,750 Cobre 12,0 

Arsénico 0,3 Lítio 0,06 

Bário 6,5 Manganésio 95,5 

Berílio 0,04 Molíbdico 0,5 

Chumbo 0,03 Sódio 22,0 

Bórico 9,5 Níquel 5,0 

Valor Diário Recomendado para um adulto 

Água n/a 

Óleo n/a 

Proteína n/a 

Carbo-hidratos n/a 

Cinza(?) n/a 

Fibras insolúveis n/a 

Fibras solúveis n/a 

Provitamina A(Carotina) 1,5-2,7 mg 

Vitamina B1(Tiamina) 1,0-1,5 mg 

Vitamina B2(Riboflavina) 1,4-2,0 mg 

Vitamina B3(Niacina) 10-25 mg 

Vitamina B6(Piridoxina) 2-4mg 3 

Vitamina B12(ianocobalamina) 1,3 micro gramas 

Vitaminba C(Ácido Ascorbico) 75-100mg 

Vitamina D(Calciferol) 10-25 micro gramas 

Vitamina E(Alfa-tocoferol) 5-30mg 

mg/100g Platina 9,2 

Mercúrio <0,001 

Selénio Resíduos 

Prata 0,4 

Estrôncio 7,3 

Tório 8,1 

Titânio 1,8 

Vanádio 0,8 

Volfrâmio 1,8 

Zinco 82,0 

Estanho 2,6 

Zircónio 1,2 

Aminoácidos da Proteína do Cânhamo (em mg/g na semente) 

Aminoácidos Essenciais Aminoácidos Não-Essenciais 

Arginina 18 a 20 Alanina 9 a 10 

Histidina 2 a 3 Acido Aspártico 19 a 21 

Isoleucina 1 a 2 Cistina 1 a 2 

Leucina 6 a 8 Ácido Glutâmico 34 a 36 

Lisina 4 a 5 Glicina 9 a 10 

Meteonina 2 a 3 Prolina 7 a 8 

Fenilalanina 3 a 4 Serina 8 a 10 

Treonina 3 a 4 Tirosina 5 a 7 

Triptofano 0,5 a 1,0 

Valina 2,5 a 3,5